Кабачок рецепты


Густой суп с кабачками

Густой суп с кабачками

Густой суп с кабачками

Для приготовления густого супа Вам потребуется:

  • кабачки 400 гр.;
  • молоко 35 мл.;
  • лук репчатый ½ средней головки;
  • чеснок 2 – 3 зубчика;
  • масло растительное 2 столовые ложки;
  • зелень 2 веточки;
  • соль и перец по вкусу.

Вначале мелко порубите лук и чеснок, потушите их в масле до золотистого оттенка. Затем очистите кабачки от кожицы, выньте семена, нарежьте мякоть кусочками и тушите на среднем огне до мягкости.

Далее тушеные овощи необходимо измельчить в блендере и выложить в кастрюлю. В отдельной посуде вскипятите молоко. Кипяченое горячее молоко медленно вливайте в кастрюлю с измельченными овощами.

Суп готовим на медленном огне в течении трех минут, периодически помешивая, добавляем соль и перец, приправляем свежей зеленью.

Такой суп следует подавать с гренками или тостами.

Овощное молоко

Овощное молоко

Вам потребуется:

  • морковь – 1шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • кабачок (средний) – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • кефир.

Рецепт приготовления:

Этот рецепт приготовить очень просто. Все овощи помыть. Морковь, свеклу и кабачок почистить от кожицы. Выжать свежий овощной сок из пяти овощей и смешать его с кефиром в равной пропорции с соком.

Кабачковые лепешки

Кабачковые лепешки

Кабачковые лепешки

Вам потребуется:

  • кабачки – 2 шт.
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • мука пшеничная — 1 ст.;
  • сметана – 2 ст.;
  • масло подсолнечное – 2 ст.;
  • масло сливочное – 2 ст.л.;
  • сахарный песок – 50г;
  • сода питьевая – 2 ч.л.;
  • соль и специи – по вкусу.

Промойте кабачки, очистите их от кожицы, освободите от семян, нарежьте и припустите без добавления масла в закрытой посуде. Затем разомните и добавьте мягкое сливочное масло. Получившуюся массу остудите, посолите, добавьте яйца, муку, соду, перемешайте и сформируйте лепешки. Влейте в сковороду масло, раскалите ее и обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистого цвета.

При подаче оформите мелко рубленной зеленью.

Приятного аппетита.

Яндекс.Метрика